Predhodno v vodo namočimo lečo. V jušno osnovo in rjavo omako (če jo uporabljamo) namočimo sojin koščke.
Na drobno narežemo čebulo, česen in korenje.
V večji posodi na olju prepražimo čebulo in lovorjeve liste. Dodamo česen, kasneje še korenje.
Odcedimo lečo in jo dodamo v posodo. Malo popražimo ter dodamo sojine koške skupaj z jušno osnovo in prilagodimo temperaturo, da se lepo kuha 15 minut. Med kuhanjem lahko dodamo curry.
Ko je leča kuhana, poberemo ven lovor in ga shranimo. Posodo odstavimo s štedilnika in vsebino spasiramo s paličnim mešalnikom.
Posodo ponovno postavimo na štedilnik na nizko temperaturo. V posodo vrnemo lovor, dodamo paradižnikovo mezgo in koncentrat. Po okusu počasi dodajamo sojino omako do nekje 2-3 žlice.
Dodamo še preostale sestavine: rdeče vino (dodajamo počasi po okusu) ter peteršilj.
Po 10 minutah oz. ko so sestavine lepo povezane, je omaka gotova.