Go Back

Curry s čičeriko in garam masala

Print Recipe
Osvežilen indijski curry s čičeriko, lečo, špinačo in paradižnikom
Course Main Course, Soup
Cuisine Indian
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes

Ingredients

  • 2 žlica Kokosovo olje
  • 1 pločevinka Kokosovega mleka oz. kreme 400 ml
  • 1 pločevinka Paradižnika pasiranega ali v koščkih, 400 ml
  • 1 pločevinka Čičerike 400 ml
  • 100 g Zelene leče
  • 1 komad Čebula
  • 2 strok Česen
  • 1 žlica Ingver svež, nariban ali drobno narezan
  • 100 g Špinača lahko tudi kobinacija z rukolo
  • 1 komad Limona stisnjena za sok

Suhe začimbe

  • 1 žlica Kumina
  • 1 žlička Garam masala
  • 1 žlička Koriander
  • 1/4 žlička Kajenski poper

Instructions

  • Na kokosovem olju prepražimo čebulo.
  • Dodamo česen in ingver ter na hitro popražimo.
  • Dodamo suhe začimbe ter na hitro popražimo.
  • Zalijemo z vsebino pločevink (čičerika, kokosovo mleko, paradižnik) in dodamo lečo. Čičeriko lahko prej operemo.
  • Pokrijemo in pustimo nežno vreti na nizki temperaturi dokler se leča ne skuha (približno 30 min).
  • Dodamo nasekljano špinačo in kuhamo dokler se ne zmehča.
  • Dodamo sok limone in solimo po okusu.

Notes

Za boljšo prebavo lahko lečo prej namočimo. Namesto pločevink lahko uporabimo kuhano čičeriko in pasiran svež paradižnik v enakih količinah kot je tega v pločevinkah.
Recept je bil najden na https://skinnyspatula.com/easy-lentil-chickpea-curry/