Brezglutenski kruhki brez kvasa
Preprosti brezglutenski kruhki brez kvasa s semeni, ki so gotovi v pol ure.
Ingredients
- 3 jedilna žlica Olivno olje
- 200-250 ml Mineralna voda
Sluzasta zmes
- 50 g Lanena semena drobljena ali cela
- 20 g Čia semena
- 150 ml Tekočina Rastlinski napitek/mleko ali voda
Suha mešanica
- 220 g Brezglutenska moka ovsena, ajdova, prosena, bučna, čičerikina, ipd.
- 50-100 g Semena bučna, sončnična, ovseni kosmiči, sezamova, konopljina, ipd.
- 1-2 jedilna žlica Začimbna zečišča rožmarin, timijan, origano, šetraj...
- 5-10 g Česen v prahu ali 1-2 stroka svežega stisnjenega
- 8 g Soda bikarbona
- 10 g Sol
Instructions
- Naredimo sluzasto mešanico, da zmešamo čia, lanena semena in tekočino ter pustimo stati približno 15 min.
- V drugi posodi dobro zmešamo suhe sestavine, po potrebi jih presejemo. Primešamo sluzasto mešanico ter zalijemo z mineralno vodo ter oljem. Vodo dodajamo postopoma dokler zmes ne postane packasta, a ne tekoča.
- Na namaščen peki papir oblikujemo kruhke premera 7cm ali zmes nadevamo v modelčke za muffine. Pečemo na 180 stopinj, 20-25 min. Lahko spečemo kot kruh, a moramo prilagoditi čas pečenja.
Notes
Najboljši po mojem okusu je kruhek iz mešanice bučne ter lanene moke z rožmarinom in veliko česna.